泥湖菜猪排汤

材料：

• 主料：泥胡菜200克
• 辅料：
• 调料：大葱10克,姜10克,八角3克,花椒2克,盐5克,料酒10克,香

操作步骤：

1.将泥湖菜洗净，切成段，入开水中焯熟，取出沥水。豆腐切成薄片。排骨剁成小块。
2.沙锅置旺火上，加水1500克，加入排骨、豆腐、葱、姜、大料、花椒、料酒，煮至排骨酥烂，汤色发白时，放入泥湖菜、精盐，开后倒入大汤碗内，淋香油即可。