将材料洗净，萝卜切花，香芹切段，荷兰豆撕去筋摘成两半已便入味。腊肉香肠用温水洗净切成片。 姜、蒜切末，葱切段。锅里放少量的油，放入腊肉和腊肠，调入料酒煸出部分油盛出备用。 就着锅里的油，放入萝卜和荷兰豆，加少许盐翻炒，边炒时一 边往锅里洒少量的水以至断生，加入香芹略炒。倒入腊肉腊肠翻炒。调入鸡粉，放入葱段炒匀盛盘上桌即可