面条选自己喜欢的就行,都可以,煮熟后沥干水分。 准备一个大碗,倒入红烧酱油,用热油泼一下,放入煮好的面拌匀。 胡萝卜擦丝,蘑菇洗净撕条,豆芽和油菜洗净。 炒锅烧热后倒入一些油,先放入蘑菇炒至断生,再放入豆芽翻炒。 放入小油菜和胡萝卜,加盐炒熟。 放入面条,可以稍微到点水,加孜然粉和花椒粉炒匀即可。