全部材料清洗干净,分别切丝待用瘦肉丝提前用少许油生粉、盐拌匀 热油锅,倒入瘦肉丝滑炒至变色后盛出 重新热油,倒入胡萝卜丝煸炒至软身 倒入大白菜丝,煸炒至软 加入鲜菇,翻炒均匀 加入适量盐 淋适量生抽,翻炒均匀,加入少量清水,盖上锅盖煮8分钟左右(水不用多放,因为煮的过程,大白菜会出水的我家喜欢煮得软软的大白菜,如果不喜欢那种软口感的就缩短时间就ok啦) 加入炒过的瘦肉丝,翻炒均匀即可(这道菜虽然没有用水淀粉勾芡,但由于里面有鲜菇,所以会有点像用了水淀粉勾芡的那种滑滑的口感)