苦瓜牛肉片

材料：

• 主料：牛肉250g,苦瓜半个
• 辅料：
• 调料：鸡精适量,蒜3瓣,干辣椒5个,料酒1勺,生抽1勺,精盐适量,生粉适量

操作步骤：

牛肉准备好

牛肉洗净尽量把表面的筋膜去掉，切薄片，用生粉、生抽、料酒腌制半小时入味；

苦瓜洗净去心，切成小条状，大蒜切片，干辣椒洗净备用

锅内放适量油烧至六分热时，下入大蒜和辣椒炒香，放入牛肉，转大火快炒至牛肉熟，调味后盛出备用；

重新起锅，入油和蒜沫爆香，把苦瓜条放入炒到熟，入盐和鸡精调味；

最后再把牛肉倒入苦瓜条中略炒即可。