准备五花肉、萝卜丝泡提前泡水备用锅内水烧热加入姜、蒜、桂皮和八角加入五花肉和酱油大火煮五分钟锅内加少许油把五花肉的皮煎成金黄调料汁：取碗调入、耗油、盐、白糖、生抽、鸡精，五花肉切片放入料汁中腌五分钟腌好的五花肉摆好放在碗底把泡好的萝卜丝放在五花肉上面，放锅内隔水蒸30分钟即可蒸好后倒扣装盘即可