蚝油三丁

材料：

• 主料：胡萝卜100g,青椒100g
• 辅料：
• 调料：味精适量,葱适量,姜适量,生抽适量,蚝油适量,淀粉适量,福临门天适量,精盐适量

操作步骤：

将鸡胸肉切成丁。
用生抽酱油、淀粉、油腌制20分钟。

将胡萝卜、青椒切成丁。

炒锅放油加热，胡萝卜入锅过油后盛出。

青椒入锅过油后盛出。

炒锅放油加热，葱、姜入锅煸香后将鸡丁入锅翻炒。

加蚝油，继续翻炒。

翻炒均匀将胡萝卜入锅翻炒。


翻炒均匀后加盐、味精。
继续翻炒均匀。
如果让胡萝卜软些，可以视情况加适量水后盖上锅盖焖一会儿。

青椒入锅。

翻炒均匀即可出锅装盘。