肉末粉丝拌黄瓜

材料：

• 主料：粉丝1把,黄瓜1根,猪肉150克
• 辅料：
• 调料：酱油5毫升,葱5克,姜5克,料酒5毫升,豆瓣酱10克,植物油10克,水少许

操作步骤：

粉丝提前用温水泡发至软，无硬芯，捞出沥干备用
黄瓜洗净，猪肉切成碎粒
起油锅，爆香葱姜末，下入肉碎煸炒至变色

添加豆瓣酱，小火翻炒均匀
添加料酒、酱油和一点点热水翻炒均匀

黄瓜切丝，黄瓜和粉丝装盘
把炒好的肉酱倒在菜上，吃时拌匀即可 





1、泡发好的粉丝拦腰切断，更方便食用。
2、黄瓜手切比擦成丝要少出水。
3、猪肉带点肥的，炒出的肉丁会更香。
4、喜欢口味丰富点的，可添加醋和辣椒油。