煮好的花椒水晾凉、葱姜切细末泡水备用 挤出葱姜水、倒入花椒水和料酒将牛肉馅搅打上劲 打入蛋清搅打均匀 芫荽择洗干净沥去多余水分 将芫荽切成细末加入牛肉馅拌匀 加入各种调料拌匀馅料备用 将面团材料投入面包机内搅拌 和成光滑的面团饧发15分钟 揉成面棍切小剂子，擀成中间厚边缘薄的饺子皮 包入调好的馅料 两手拇指和食指往中间捏出饺子生坯 锅内加足水大火烧开，下入水饺水开后加一遍凉水，煮至饺子全部浮起，捞出即可 加入鸡蛋的饺子面皮口感是超Q的，将包好的水饺生坯洒些干粉装入保鲜盒内入冰箱冷冻，可以保存较长时间，取出后还可以做些煎饺吃吃也很不错的哦