小炒恩施土豆片

材料：

• 主料：五花肉适量,土豆适量
• 辅料：
• 调料：食盐适量,鸡精少许,生抽适量,蒸鱼豉油适量,植物油适量

操作步骤：

将土豆切成片状
将五花肉和瘦肉切成薄片。
将适量花生油放进锅中，待油滚开后，把五花肉和瘦肉放进锅里爆炒，待肉的颜色变后再将土豆放在锅里爆炒，两分钟后放点鸡精接着爆炒一分钟，然后放蒸鱼豉汁和少许的水焖两三分钟。
待水分蒸发得快要干的时候放适量生抽，翻炒几下即可将菜放到盘中。