菠萝外皮冲洗干净 将菠萝切成两块，大：小= 1：2，大的做盖，大的做底 用勺子把菠萝肉挖出来，勺子选用薄铁的好用。（菠萝肉就是明天桌上的菠萝果酱） 冬瓜去皮，切小条，大概1厘米粗 将冬瓜条码放入2块菠萝壳里。再加几粒冰糖 蒸锅水烧开后，将菠萝盅放入，盖上锅盖大火蒸10几分钟，隔着锅盖见到冬瓜白色变透明，即可关火，焖一会 将菠萝盅从锅里拿出来，冬瓜都转入大一点的菠萝壳，嵌入2片柠檬片装饰并调味 盖上菠萝盖，放入冰箱冷藏1小时后味道更佳