凤尾翠衣汤

材料：

• 主料：明虾适量,西瓜皮适量,木耳(干)适量
• 辅料：
• 调料：食盐适量,鸡精适量,料酒适量,姜汁适量,鸡蛋白 适量

操作步骤：

将新鲜明虾去头剥壳，留虾尾
将虾肉放盐、酒、姜汁水、蛋清腌制15分钟
西瓜皮削去外青衣和里面的红瓤，片成西瓜皮薄片
黑木耳浸泡涨
先将最后将虾和西瓜皮放入。加盐、鸡精稍煮开即可



清鲜清补，补水滋润。