材料集合图： 乌鸡洗净斩成大块，瘦肉也切成4块左右的大块 烧开水，把肉类飞水去血沫，捞起放入炖盅，其余汤料洗净一同放入，加入足够的水，不要太满，不然炖的时候会溢出来。用炖盅炖2-3个小时，喝时加盐调味 在这个寒冬时节，营养丰富的滋补靓汤一定少不了这一款——党参红枣炖乌鸡。话说党参能补中益气，养血生髓，而乌鸡内含丰富的黑色素，蛋白质等，营养价值更高，一直以来是人们尤其是女性的最佳补血食材之一。此汤能补气固表，养血益脏，强筋健骨，缓解疲劳，增强勉疫力，的确老少咸宜。