丝瓜猪肝汤

材料：

• 主料：猪肝150克,丝瓜500克
• 辅料：
• 调料：食盐适量,味精适量,葱1根,料酒1大匙,淀粉1大勺,猪油 炼 1大匙,泡菜水半汤勺

操作步骤：

原料集合图：

丝瓜去皮洗净后切滚刀块

香葱切碎

猪肝切薄片盛盘，放入料酒、盐、淀粉，拌匀后码味十分钟左右

锅中加一斤汤或水（如果用的是汤，就不需放化猪油），烧沸后下丝瓜块煮五分钟至软熟

放盐、味精，搅匀后下猪肝煮半分钟，关火

起锅装盆，撒上葱碎即可上桌