材料集合图: 图1. 将西兰花泡入淡盐水中,15分钟后冲洗干净,掰成小块备用 图2. 土豆切丁,金针菇切小段 图3.图4. 将土豆丁,金针菇和500ml清水,倒入锅中,煮开后继续煮5分钟至土豆熟,此时下入西兰花,加适量盐,继续煮3-5分钟,关火 图5. 待汤稍凉(温的,不那么烫)后,倒入搅拌机内打碎 图6. 将打碎的汤羹倒回汤锅内,煮开后,加入奶酪片,边煮变搅拌,待奶酪片完全融化(约1分钟)即可 1、先用淡盐水浸泡西兰花,目的是驱除可能藏在菜花中的小虫。 2、金针菇也可换成其它的菇类,反正目的是为了增鲜,只要颜色浅点的菇都行,这样汤的颜色不会变得太深。 3、有些浓汤是用黄油炒面粉来增加汤的浓度,因为俺这个是素的,所以就用土豆来代替了,效果也不错哦。 4、我在网上也查到一些知识,希望对大家有用:有些人皮肤一旦受到小小的碰撞和伤害就会变得青一块紫一块的,这是因为体内缺乏维生素K的缘故,补充的最佳途径就是多吃菜花,会使血管壁加强,不容易破裂。常吃菜花可增强肝脏解毒能力并能提高机体的免疫力,可预防感冒和坏血病的发生。