先看看原料：冬瓜去皮去籽切块，葱姜切大段，普通海蟹就可以了 海蟹开盖后，不用盖，我蒸着吃了。去掉蟹牙不要，用剪子剪去毛刺 将蟹爪剁去骨节，蟹肉剁成大块备用 第一种秘密调料：猪油登场 锅中放入一点猪油，煮出的汤汁颜色白，有香气，爆香葱姜，然后放入冬瓜 加入清水，盖盖小火炖十分钟 第二种；第三种秘密调料：胡椒粉；葱油 冬瓜小火炖十分钟之后，加入蟹块，再小火炖5分钟，然后加入胡椒粉；熟葱油；及盐调味关火即可 1、冬瓜应该是夏天的首选蔬菜，好处是通过利尿可以排除体内多余的水分，也就达到了排湿的功效。因为夏天潮湿，湿度大，而脾喜燥恶湿，你不及时排除体内的多余湿气，麻烦就来了，比如：食欲不振；大便糖稀；脘腹胀满；凡是有这类症状的朋友，就是体内有了多余的水分，使你的脾受到了湿邪，就是湿气。 2、夏天还没有哪种蔬菜，能比的了冬瓜。但越是好东西，就越平淡，也就是没什么味道，没有了味道，就容易让人遗忘。隆重推出今年夏天的新明星：海蟹冬瓜汤！晚上回家，煮一碗海蟹冬瓜汤，不但味道鲜美，还能排除一天的湿气。