蒜蓉烤青口

材料：

• 主料：青口1盒
• 辅料：
• 调料：食盐1.5茶匙,葱2大匙,姜1大匙,料酒1大匙,蒜泥2大匙,玉米油1大匙

操作步骤：

青口解冻洗干净，用料酒腌10分钟去腥
把蒜末，姜末，盐和玉米油拌匀
烤盘铺上锡箔纸，放上青口，每个青口放上姜蒜末
烤箱预热400F/200C度，烤15分钟，关火，撒上葱花，利用余热再烤5分钟即可



1、 用新鲜的青口更好，更鲜。
2.、如用鲜蒜末，建议先用油爆香一下，再拌入盐和姜末，以去除去辛辣味。

青口在北方又叫海红，其干品称为淡菜，有很高的营养价值，还具有降胆固醇，滋阴补肾得功效。