将龙骨洗干净，入砂锅加入冷水，加入姜片和料酒 大火煮开，撇去浮抹 加入玉米段，改小火慢炖，一个小时之后，加入板栗同炖 继续小火慢炖15分钟后加入胡萝卜同炖 再煮15分钟，就可以关火，加入盐调味，撒点葱花装饰，非常的鲜美可口 1、买不到龙骨，可以用杂排、仔排、杂骨或者鸡代替。 2、讲究营养的话，盐一定要最后放，味精就不要放了。反之，盐可早放，方便入味，放味精更鲜美！ 3、水一定要一次加足够，中途续水的话会破坏营养且口味变得腥气。 4、煲汤最好用砂锅，文火慢炖。 1、栗子含有丰富的营养成分：包括糖类、蛋白质、脂肪、多种维生素和无机盐。 2、栗子对高血压、冠心病、动脉粥样硬化等具有较好的防治作用。 3、老年人常食栗子，对抗老防衰、延年益寿大有好处。 4、栗子的用法很多： A、可用来加水熬汤食用，用于病后体虚、四肢酸软。 B、可用栗子煮粥加白糖食用，具有补肾气、壮筋骨的功效。 C、可每日早晚食用风干栗子数颗，也可用鲜栗子煨熟食用，用于老人肾虚。 D、跌打损伤、淤血肿痛时，可用生栗子肉碾成泥状，涂于患处。 须注意的是： 1、栗子生食难于消化，熟食时易滞气，故不可食用太多。 2、消化不良、温热甚者不宜食用。 又到了一年之中，喝汤的季节，养生，莫过于每天喝上一口好汤。现在板栗刚上市，将板栗炖进汤里，绝对是一道美味！