鸡翅洗净切花刀,这样便于入味,土豆切片 热油,加入大料出香,加入鸡翅翻炒到两面变色,而后加入土豆片略微翻炒 加入鳗鱼汁,如果略少补水即可,不然会咸,加入糖,炖制15分钟左右即可 红烧是中餐中非常常用的手法之一,难者不会,会者不难,就这样一个红烧也能愁坏了人,不少人做的过程中变成黑乎乎一片,端上菜立马没了食欲。如果这条路目前走不通,不妨先换一条走走试试,人生不是较劲就能行,吃饭也一样,较劲吃不好饭,哈哈! 今天给大家一个变通的方法,利用鳗鱼汁,鳗鱼汁的色泽和红烧汁非常相近,加之鳗鱼的香味添鲜,可以得到更加美好的味道,这样岂不两全其美啦!