用洗豆沙剩下来的红豆水煮沸 一点点冲入面粉中,用筷子不断搅拌 稍凉后揉成面团 盖上湿布醒半小时以上 将分割好的面剂子擀开，尽量擀薄，撒上油，抹匀 撒盐抹匀后，均匀撒上葱花，芝麻，从一端卷起 再从另一端卷，中间会合后捏紧两头边缘，轻轻拧几道 从一头开始盘起来，收尾的一端塞进底部 盘好的饼轻轻擀开 覆盖保鲜膜醒15分钟 平底锅滑过油。将饼坯放入，马上盖好锅盖以免水分蒸发 小炎，一面金黄后，翻面继续革命烙至两面金黄即可，后其可打开锅盖，将饼摔几下使层次更明显。 原文地址