排骨洗净，过水焯烫5分钟，捞出冲洗干净 大蒜拍一下，切碎末 橄榄油1汤匙，李锦记甜面酱2汤匙，韩国蒜蓉辣酱3汤匙，黑胡椒碎1茶匙，盐1茶匙，糖1/2茶匙，大蒜碎一起加入排骨中 拌匀，腌制2小时以上，过夜最好。中间可以搅拌几下 烤盘铺锡纸，放上腌制好的排骨，把剩余的酱汁倒在排骨上，上面盖一层锡纸 烤箱预热250度，中层，上下火，15分钟。拿掉上面的锡纸，温度调至200度，继续烤10分钟即可