先做浇汁，取一干净碗，将辣椒末+蒜末+白糖倒入碗中，加入陈醋搅拌至白糖溶化，倒入生抽，再倒入辣椒油+香油搅匀待用 将黄瓜切丝，放入淡盐水中浸泡五、六分钟捞出，挤干水份。码在盘子中间，尽量垒高一点 将烤鸡用手随意的撕成一块一块的码放在黄瓜上面，尽量遮盖住黄瓜丝 码好后将做好的浇汁淋在鸡肉上面，撒上葱末即可