豆瓣酱烧鸡块

材料：

• 主料：鸡(块)适量
• 辅料：
• 调料：色拉油适量,食盐适量,葱适量,姜适量,蒜适量,八角2颗,老抽适量,豆瓣酱适量,香叶2片

操作步骤：

鸡块儿洗净（尽量把血水充分洗净。）
起油锅，葱姜蒜、八角、香叶爆香

放入豆瓣酱煸炒（可以适量多放些。）
放入鸡块儿翻炒，同时倒入少许老抽上色

点入少许料酒，撒入少量盐（豆瓣酱中已经有很充分的盐分）
倒入开水（不要太多。）

盖盖大火炖15分钟
开盖快速翻炒至充分收汁，即可享用啦