萝卜丝虾皮汤

材料：

• 主料：虾皮20克,白萝卜250克
• 辅料：
• 调料：食盐少许,葱适量,姜适量,猪油 炼 适量,高汤适量

操作步骤：

材料集合图：


萝卜洗净后，用擦板擦成丝。

过开水后捞出，挤去水分，备用。


锅内放油，八成热的时候，放入葱花，姜丝爆香。

然后加入高汤。

加入萝卜丝，虾皮，盐，烧开后出锅即可。


1、虾皮本来就有盐味，所以放盐要注意适量。
2、萝卜丝先过水后尽量挤干水分。
3、家里没有高汤用清水也是可以的，只是味道会差一点点。

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