材料集合图： 除糖水外所有材料混合均匀（将火龙果肉加入面粉并和面，直到能揉成一个软硬适中的面团），揉十分钟至光滑的面团（加了火龙果后实在太黏手，面团揉得倒是很久，但无法整的光滑好看） 在温暖处发酵至两倍大取出排气（如果要做多个就在这步进行分割后略微醒发） 醒发十多分钟后将面团擀成椭圆片并沿着长的一边卷起 卷好后的面团继续揉搓变长并使其手尾相接 将面团盖上保鲜膜在温暖处二次发酵 锅中将10%浓度的糖水煮沸，放入贝果面胚，正反面各煮30秒（大型贝果煮1分钟甚至更多）后捞出沥干水分 煮过的贝果放入电饭煲，按下煮饭键，等跳起后不开盖，10分钟后翻面，再次按下煮饭键，跳起后再等10分钟即可