酱大骨

材料：

• 主料：猪大骨头1500克
• 辅料：
• 调料：冰糖适量,葱适量,姜适量,蒜适量,八角适量,花椒适量,桂皮适量,生抽适量,老抽适量,香叶适量,草果适量,山楂适量,朝天椒2个,黄酱适量,水适量

操作步骤：

材料集合图：

把骨头切成小块泡进清水里，中间多换几次水，这样做的时候就不用焯了

准备调料：葱姜蒜，花椒大料，香叶桂皮，山楂草果，还有两个小辣椒。不是我家调料多，您买一袋炖肉料就成。把调料用纱布包上，煮出来的汤干净。还有一袋很重要的调料---大酱，我没特意选牌子，就是家里正好有这么一袋酱，就随便用了，还好，味道很正点。其他的生抽老抽没拍，不证明没有哈^_^
高压锅中加水，把所有调料扔进去，再倒点生抽老抽，大酱冰糖，大火压制40分钟，最简单的酱骨头就完成了