枸杞用冷水泡发备用。金针菇去老根用冷水浸泡2小时 浸泡清洗好的金针菇用开水焯烫变软 焯烫过的金针菇放入冷水中浸泡，去掉滑溜溜的粘液 旧庄蚝油半汤勺，用半汤勺水调匀 金针菇放在器皿中，摆上几颗枸杞，加入稀释过后的蚝油汁一汤勺拌匀 放在一个可爱的容器内，吸引宝宝的兴趣和探知心里 1、金针菇变软后量很少，而且很容易入味，所以调味料不需要太多。 2、这道给宝宝的凉拌菜食材比较单一，所以我选用了旧庄蚝油，里面蚝的层份较多，味道更鲜美。