材料集合图: 肋骨洗干净,斩成段,沥干水,加入腌料(海鲜酱2汤匙、番茄酱2汤匙、烧烤酱1汤匙、生抽1汤匙、香油少许、料酒适量)搅拌均匀,放冰箱里腌制一个晚上 烤箱200度预热后,将排骨放入铺了锡纸的烤盆上 烤15分钟后,翻到另外一面再烤15分钟,均匀涂上一层蜂蜜,再烤5-10分钟让其上色,取出即可 1、腌制的时间至少要12小时,腌得不够,色香味都差很多,若希望口味重或者肉量比较大的话,时间最好长些,好让腌料的味道渗进肉里。 2、烤的具体时间请根据自家的烤箱温度来调节。 猪肋骨,在澳洲的肉店叫:American spare ribs,直译就是“美国排骨”,香港人又称之为“金沙骨”。一条一条的肋骨整整齐齐,肉虽然不是太多,可是肉质十分的细嫩,澳洲人喜欢烤了吃。