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培根凉拌豌豆苗
菜系:
功效分类:
制作难度:初级入门
烹饪时间:<10分钟
口味:咸鲜味
工艺:

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培根凉拌豌豆苗

菜系:凉菜 浏览次数:152

材料:

操作步骤:

第1步培根切小片
第2步炒锅不放油,放入培根片翻炒熟
培根凉拌豌豆苗
第3步洗净豌豆苗
第4步烧开水,撒入少许盐
培根凉拌豌豆苗
第5步水烧开焯一下豌豆苗
第6步焯好的豌豆苗过一下凉水
培根凉拌豌豆苗
第7步将豌豆苗淋干水,淋入生抽
第8步淋入米醋
培根凉拌豌豆苗
第9步撒入盐
第10步撒入白糖
培根凉拌豌豆苗
第11步最后放入炒好的培根,搅拌均匀即可
培根凉拌豌豆苗
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培根凉拌豌豆苗
烹饪技巧
水培豌豆苗的方法:
1、豌豆用清水浸泡24小时;
2、再托盘上铺上一层毛边纸或者报纸,然后用水浸湿;
3、将泡好的豌豆均匀的撒在盘中,只需撒一层;
4、将一块棉质湿布盖的盘子上,放置阴凉处进行催芽,环境温度大概22度左右;
5、大概两天后即可出芽,移去湿布,充分吸收阳光;
6、要一直保持盘中的毛边纸的湿润,每日给豌豆要喷水两次。
菜品特色
       最近又水培了些豌豆苗,既给家里增色,又能时时吃到新鲜的豌豆苗。看着自己精心照顾的豌豆苗,从一颗小豆慢慢发芽、长大,最后成为自家的盘中美味。边吃边感叹,做家庭农夫的日子挺惬意。

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