面粉加入适量清水，和成面絮状揉成光滑的面团将面团醒30分钟醒好的面团放入清水中揉搓慢慢揉搓就变成这样了，继续加油哦，这会儿面筋还没有全出来呢直到感觉面筋已经揉不烂了，很劲道 就可以了面筋取出，放到别的容器里准备一个筛子将刚才那盆水过筛（为了我们揉面时掉到下面的面筋）过筛后的液体放置一晚上，就变成这样了将上面的上清液倒掉，只余下面的淀粉将剩下的一点清水和淀粉混合均匀，倒入平盘将平盘放入已将水煮沸的锅中，等一分钟左右，就变成透明的了让它在锅中煮两三分钟就OK了，快点拿出放入凉水中把凉皮接出来就行了，看看这么样再来一张看看。。。然后继续12-15的步骤 就出来很多凉皮哦。。。接下来 放上你喜欢吃的调料，就成了一盘美味的自制凉皮了哦！！！