苏式豆沙月饼

材料：

• 主料：小麦面粉25克
• 辅料：鸡蛋黄1个,红豆沙280克
• 调料：猪油 炼 110克,水42克,白砂糖25克

操作步骤：

苏式月饼饼皮的做法：请参考苏式鲜肉月饼

包入豆沙馅
将包好的面团收口朝下放在烤盘上，轻轻压扁，在面团表面刷一层蛋黄液
把烤盘放进预热好的烤箱
200度，中层，烤20-25分钟，表面金黄色即可出炉