铁观音茶叶磨成粉沫备用 低筋面粉、糖粉、铁观音茶叶、泡打粉、盐粉混合筛入盆中 玉米油倒入粉类中，用硅胶刮刀拌至无干粉状，再用手抓成团，包上保鲜膜放冰箱冷藏30分钟 用手掌按扁，再用面杖轻轻赶成4mm厚的薄片，然后用模具压出饼形，码在垫了硅胶垫的烤盘上（我的模具是翻糖叶压模最大号） 入预热完成180度的烤箱，中层、上下火、11分钟（请视各人烤箱习性调整） 烤好关火后焖10分钟再出炉 1、茶叶的量可随个人喜好增减，我认为5克可能会更合适些。 2、压模的时侯为了防粘，可以把模具压一下低筋粉再敲干净，模具粘了面团或面粉时，可用干净牙刷刷干净。