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黑芝麻糖三角
菜系:
功效分类:
制作难度:初中水平
烹饪时间:<30分钟
口味:甜味
工艺:

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黑芝麻糖三角

菜系:糕点主食 浏览次数:173

材料:

操作步骤:

第1步酵母加温水搅匀,再倒入面粉和细砂糖
第2步用筷子将所有材料搅匀至水分消失
第3步将所有材料揉成光滑面团,将面团放在室温下松驰5分钟,即可开始整形
第4步面团搓成长条状,将面团分成8等份
第5步将面团压扁,擀成中间略厚的圆片,取适量拌匀的黑芝麻糖放在面皮中央,面皮围成三角形,并将三边的面皮黏紧
黑芝麻糖三角
第6步将中心点确实黏紧,以免蒸制过程中爆开
第7步包好的三角包放在防粘布上,直接放入蒸笼内,盖上盖,进行最后发酵约20分钟
第8步面团发酵好后(发酵制作和过程点击这里),锅中放入冷水,将蒸笼放在锅上,水沸腾后,用大火蒸约12分钟
黑芝麻糖三角
第9步关火后不开盖焖3-5分钟,这样成品开盖后不会回缩
黑芝麻糖三角

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