鲫鱼去除内脏和黑膜，洗净沥干水份备用，姜切片、萝卜切丝、香葱切末 锅中放油，下姜片煸香，下鲫鱼前至两面金黄 加入一大碗清水，大火烧开后撇去浮沬 大火继续煮至汤色变白时加入萝卜丝同煮 盖上锅盖，用中火炖上四十分钟左右 最后加入盐和葱花即可 鲫鱼所含的蛋白质质优、齐全、易于消化吸收，鲫鱼汤不但味香汤鲜，而且具有较强的滋补作用，小孩儿和老人多吃无妨喔！当然准妈咪和新妈咪也要多吃喔！