荠菜豆腐汤

材料：

• 主料：南豆腐半盒,荠菜200克
• 辅料：
• 调料：食盐1茶匙,葱2根,姜3片,料酒半炒匙,淀粉3/2茶匙,橄榄油1茶匙,水5杯,胡椒粉少许,麻油少许

操作步骤：

荠菜清洗干净后，入滚水烫煮5秒捞出，过凉水，稍微挤一下水分后剁碎
豆腐切小块
锅内放入葱段，姜片，香味出来后淋入酒及5杯水，煮滚后倒入橄榄油，放入豆腐和荠菜，煮滚后小火煮3-5分钟，勾芡，撒胡椒粉，滴少许麻油出锅