鸡翅正反面各斜切两刀备用,方便入味 葱切斜刀,姜切片备用 腐乳碾碎加一勺腐乳汁调匀 锅中放适量油,把鸡翅凉面煎至金黄 将鸡翅拨到锅的一边,下葱姜爆香,并烹入适量料酒翻炒鸡翅 倒入腐乳汁快速翻炒 加适量蚝油 倒入没过鸡翅的开水 大火烧开,加糖调味,腐乳和鸡翅均有咸味,基本不用加盐,口重的朋友可酌情加少许。转小火炖煮20分钟,若汤汁多,开大火收干即可 蚝油鸡翅,腐乳鸡翅都是经典的鸡翅做法。如果蚝油和腐乳相遇,会不会擦出火花?会不会让鸡翅更加华丽和醇厚?——就这样吧,我需要温暖,它们需要一场邂逅。你中有我,我中有你的在秋天恋爱,超温暖。华丽的颜色,酥嫩的口感,多层次的味道——吃的人同样温暖。