将虾洗净， 去头去外壳 从虾背第二， 三节处用牙签将虾线挑起 在准备好的虾仁中放入适量的盐，胡椒，蛋清，生粉 抓匀后腌制备用 烧锅开水，加入适量的盐和油 下入准备好的青豆 将焯好的青豆放入搅拌器中 用剩余的水将虾仁和甜玉米粒焯一下备用 在搅拌器中加入适量盐， 胡椒等调味 就青豆搅拌成泥 放入碗中 再在青豆泥中放入虾仁 再青豆泥碗边周围摆上焯好的玉米粒， 上面放点油 今天就为大家上道美味可口的小吃，我自己一个人经常做着吃， 又营养又方便，赶紧来看看。 这盘青豆泥很好制作，要注意焯水时加入适量的盐和油能保持青豆的翠绿；将青豆泥搅拌越细腻口感越好；我是在最后加了点明油，你可以在搅拌时提前加入。