平菇洗净，撕开一条条的 蒜和姜切小末儿 猪瘦肉剁成肉泥，加盐和胡椒粉调味腌制 热锅加入适量食用油，放入姜蒜末，炒一下，加入平菇翻炒 马上加一点盐，把平菇的水分炒出来。耐心点，平菇炒软为止 填两大碗清水，煮开 一点点加入肉泥，再次煮开，舀出漂浮的白沫。盛出