薏米仁洗净后放水中浸泡一个小时，枸杞洗净备用 冬瓜去皮切成块儿 鲫鱼去除内脏洗净备用 锅中放清水，把鲫鱼和薏米仁放入锅中大火烧开 开锅后放入葱段和姜片，倒入少许料酒，改文火慢炖50分钟 50分钟后放入冬瓜炖煮10分钟 放入枸杞炖煮5分钟，放入适量盐，淋入香油即可出锅