呛炒菜花

材料：

• 主料：
• 辅料：
• 调料：

操作步骤：

      菜花的营养是公认的,清炒的时候为了熟总会加些水煮,这样口感上就没有爽脆感..我们两个对于菜花这样子的蔬菜不太喜欢烹饪的太软,经过妈妈的调教,稍微改变了下步骤,菜花的口感立马就发生了改变...
材料:
菜花、干辣椒
做法：
1、菜花切成小块,洗净
2、水开后放入菜花焯一下,在捞起来沥干
3、锅烧热,放油(热锅凉油,油温要求有点高),呛香干辣椒.再放入焯好的菜花翻炒.最后起锅的时候放盐就可以了...
别着这淡淡的菜花貌似没有什么味道,几粒干辣椒的味道着实呛入了菜花中,吃起来一点都不平淡


原文地址