豆苗牛丸汤

材料：

• 主料：牛肉(丸)适量,黑豆苗适量
• 辅料：
• 调料：食盐适量,蒸鱼豉油适量

操作步骤：

材料集合图：

牛肉丸和清水一起下锅，锅中倒入少许蒸鱼豉油并适量食盐，中火煮开

锅开后转小火再煮5分钟左右
将黑豆苗放入锅中，豆苗很容易熟，小火再煮1-2分钟即可



1、黑豆苗可以换成豆芽、小白菜或者其他青菜，如果不想吃青菜，可以换成粉丝，牛丸粉丝汤也不错。
2、如果家里没有蒸鱼豉油，可以不放，或者用生抽代替。
3、牛肉丸不要用超市里散装的那种，散装的牛肉丸会有冷冻味，煮出来的汤的味道不好。最好选用质量有保证的袋装产品。
4、牛肉丸可以换成鱼丸、虾丸或者鸡肉丸，总之呢，喜欢什么放什么。