鲍汁白菜豆腐丁

材料：

• 主料：小白菜1把,豆腐1块
• 辅料：
• 调料：色拉油适量,食盐适量,葱少许,姜少许,蒜少许,生抽1汤勺,水淀粉适量,胡椒粉少许,白糖少许

操作步骤：

小白菜洗净，用加了盐的开水焯至变色，捞出过凉，切段备用
豆腐打成大丁，用热锅热油煎成金黄色，取也备用

取一碗，加入鲍鱼汁、生抽、盐、白糖、水淀粉等混合调匀，葱姜蒜切末

净锅入底油，三成热时下葱姜蒜末爆香，倒入白菜段、豆腐丁大火翻炒，加胡椒粉及调好的汁，中火烧半分钟，让鲍鱼汁均匀地裹在食材上，收汁即可出锅