焖酥鱼

材料：

• 主料：鲫鱼2500克
• 辅料：
• 调料：葱适量,姜适量,蒜适量,料酒30毫升,生抽2汤匙,米醋300毫升,白糖80克,白酒1/2汤匙

操作步骤：

将鱼洗净
大葱、姜片、蒜头洗净
高压锅在锅底放一次性筷子，然后放葱、姜、蒜，再将鱼码在上面
放白糖、料酒、生抽、白酒、米醋
大火烧开，小火焖压1小时30分钟



1、一定要将锅底垫好，这是不糊锅的关键。
2、如果爱吃甜口，可适量多放些白糖。

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