腊肠魔芋丝炖鸡

材料：

• 主料：鸡翅10个
• 辅料：魔芋丝1盒,腊肠2根,芹菜2根
• 调料：色拉油适量,食盐1茶匙,葱适量,姜适量,八角1个,花椒1茶匙,干辣椒适量,料酒1汤勺,生抽1汤勺,老抽1汤勺,蚝油1汤勺

操作步骤：

鸡翅退冰对半切开，这样切开的鸡翅所需烹制时间更短
锅中倒入清水+料酒+花椒+八角+葱姜，凉水下入鸡翅，烧开后捞出沥干备用

焯过水的鸡翅加入蚝油拌匀
再加入1汤勺老抽拌匀

大概腌制30分钟左右即可
再准备好其他原料，芹菜、魔芋和腊肠

炒锅中放入底油，下葱姜干辣椒爆香锅底
放入腊肠，小火煸炒出油

见腊肠变成透明，放入鸡块翻炒
再放入魔芋丝和芹菜，加入生抽盐调味

放入适量的热说，开锅后转小火焖10-15分钟左右
见汤汁变少，大火收汁即可