土豆去皮,切成滚刀块 粉条泡在清水中至软 把炖过肉剩下的肉汤放在灶上加热,放入粉条,勤翻动 胡萝卜去皮切滚刀块下锅 兑入适量的热水,烧开后转小火炖煮15分钟左右,食材变软即可 出锅后,放几个小番茄点缀,撒上少许葱花装饰 1、一定注意粉条不要粘在锅底,尤其是砂锅的锅底,粘上后砂锅容易裂。 2、粉条很吃汤,注意锅内汤水的变化,适当补汤,或者一次加够。