黑椒牛扒

材料：

• 主料：牛排适量
• 辅料：
• 调料：食盐5克,生抽20克,蒜泥适量,黑胡椒10克,胡椒粉(黑)10克,红酒1小杯

操作步骤：

肉眼加配料拌匀，放入冰箱腌制一个晚上
将腌好的肉眼取出，摆在铺上锡纸的烤盘上
用锡纸将肉眼包起来
烤箱预热5分钟，220度，上下档风，带热风循环，烤5分钟（三成熟）烤7分钟（五成熟）烤10分钟（十成熟）



1、腌制的时候越长越好。
2、牛扒出锅后，现磨黑胡椒粒撒在牛扒上，风味更香。