这道菜采用乌鸡为主材，另外加入红枣，这样煲出来的鸡汤营养成分更加全面，口感会更好。鸡汤对养胃健脾、补肾强筋、干眼、营养不良、食欲不振者、皮肤粗糙等均有不错的食疗功效哦。 材料集合图： 将乌鸡洗净，切块，入冷水锅中，放入几粒花椒，水开后捞出 温水浸泡一会儿红枣 砂锅中，放入焯过的乌鸡，加入姜、葱片，大火烧开，转小火 炖半小时后加入红枣、板栗煲2小时左右 最后加入盐调味即可 乌鸡焯水时，放几粒花椒，可以很的除去乌鸡的腥味。