1扇贝剥开，去其泥肠，将扇贝中间的元贝肉用刀取出，碎肉切条，用餐纸吸干2香叶切碎，直接裹在元贝和碎肉上，橄榄油煎香3黑木耳焯水、晾干，将碎肉盛于其中，贝壳洗净用沸水杀菌，将元贝叠放上面4最后用香菜、葱花妆点，旁边淋上酱油和蜂蜜调和的酱汁佐味