香辣脆笋

材料：

• 主料：竹笋300克,猪肉150克
• 辅料：
• 调料：食盐少许,蒜5克,香油1/2大匙,红尖椒1个,白砂糖少许,辣椒油1/2大匙

操作步骤：

把脆笋泡水后，备用；辣椒末备用
取一锅水煮沸后，放入作法1的脆笋汆烫后并沥干水分，备用
另起一锅，放入2大匙油烧热后，将蒜末、辣椒末放入一起爆香，再放入肉片一起拌炒
再入脆笋、盐、糖一起炒香入味后加入香油辣油再拌炒一下