全虾饺子馅

材料：

• 主料：鲜肉,虾,盐,白胡椒,酒
• 辅料：
• 调料：

操作步骤：

1将虾子去头与身体部分的壳，但留下尾部，洗净排去肠泥后干干备用。
2先将调味料放入装有鲜肉馅的容器中搅拌均匀至有黏稠感，将肉馅平均分成12份揉成圆形，再放一尾虾于肉馅上即可。